Geçen mart ayında göğüs hastalıkları uzmanı olarak görev yaptığı hastaneden emekliye ayrılan Dr. Şükrü Tokatlıoğlu, yemek kültürüne düşkünlüğü nedeniyle deneme yanılma yönetmiyle kolestrolü düşük, İşkembe Döner ürettiğini kaydetti.

6 aylık bir sürede Yaklaşık 150 kilo işkembeyi yapıp bozarak işkembe döneri elde etmek için uğraştığını söyleyen Dr.Tokatlıoğlu, akrabası olan yaşlı bir teyzesinden işkembenin nasıl terbiye edilebileceğini öğrendiğini, aldığı tavsiye üzerine yaptığı denemelerde başarılı olarak işkembe döneri elde ettiğini vurguladı.

Elde ettiği ürüne Çorum’dan ve civar illerden rağbetin giderek arttığını vurgulayan Dr.Tokatlıoğlu, işkembe dönerin, kolestrol değerlerinin az, potasyum oranının yüksek olması nedeniyle sağlık açısından da hiçbir zararının olmadığını, aksine kardiyak hastaları ve diğer önemli hastalıklar içinde hiçbir sakıncasının olmadığını iddia etti.