Kışın enerji ihtiyacımız artıyor. Hastalıklardan korunmak için de beslenmek önem taşıyor. Alt ve üst solunum yolu hastalıklarının olduğu bu dönemde özellikle ne tür sebze ve meyveler tüketilmesi gerektiğini şöyle açıkladı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Bilgin: “Özellikle üst solunum yolu enfeksiyonlarının yaşandığı bu dönemde pırasa, karalahana, kabak, kereviz, havuç, ıspanak; soğan, sarımsak, turp, pancar gibi sebzeler; nar, portakal, greyfurt, ayva, mandalina gibi meyveler mutlaka tüketilmelidirler.

Pırasanın antioksidan içeriği oldukça yüksektir. Yani kış aylarında hastalıklara yakalanma riskini azaltır. İçerisinde zengin vitamin ve mineral içeriği olan pırasa günlük lif ihtiyacınızın ortalama yüzde 6-10’unu karşılarken, günlük K vitamini içeriğinin yüzde 45’ini, C vitamini içeriğinin yüzde 5’ini karşılamaktadır.

Karalahanadaki glutamin güçlü anti-inflamatuar ajandır. Bu nedenle alerji, eklem ağrısı, ateş ve çeşitli hastalıklarda enfeksiyon ve tahrişi önlemeye yardımcıdır. C vitamini açısından zengindir. Zengin lif içeriği ile bağırsakları harekete geçirir kabızlık ve sindirim sistemi problemlerine iyi gelir. Karalahana kükürt mineralinden zengindir. Kükürt enfeksiyonlara karşı vücudun savunmasında etkili rol oynar. Ayrıca yaraların iyileşmesine büyük oranda yardımcıdır. Ülserin etkilerini ve şiddetini azaltıcı özelliği vardır. Kansızlığı önler.

GUATRI OLAN TÜKETMESİN

Ancak diğer turpgiller gibi karalahana özellikle de kök kısımları iyodun emilimini azalttığı için guatr hastaları kullanmamalı. A, B, C vitaminlerinden zengin, fosfor, çinko, bakır, selen-yum minerallerini içeren kereviz, bağışıklığı kuvvetlendirmekte ve gaz gidermede etkilidir.